Beschreibung
Schwarzer Kardamom hat ein intensives, rauchiges Aroma mit erdigen und leicht kampferartigen Noten. Die ganzen Kapseln enthalten kleine schwarze Samen, die besonders in der indischen, nepalesischen und chinesischen Küche verwendet werden. Er eignet sich ideal für herzhafte Gerichte wie Currys, Eintöpfe, Reisgerichte und Gewürzmischungen. Durch leichtes Anrösten entfaltet sich sein volles Aroma noch stärker. Die 550-g-Packung ist ideal für den Großverbrauch, Gastronomiebetriebe oder die Vorratshaltung in der eigenen Küche.
